Kowloon Bay cuenta la historia de un padre y un hijo que fueron a un viaje de negocios en Hong Kong el año 2007.

Mientras viajaban a través de la isla de Hong Kong, visitando los mercados nocturnos, Kowloon Bay, y interactuando con la población local, reunieron una experiencia que influenció a la composición de esta formula. Hong Kong también fue un lugar muy especial para Jordi. Para él, fue un punto de su vida donde creció como persona y como profesional, y fue capaz de ganar una realización personal gracias a este viaje.

Hasta el día de hoy, continua usando un anillo que compro en aquel viaje, llevando consigo a donde vaya una pieza de esa memoria en Hong Kong.